Sök i bloggen

Översätt bloggen

Kontakt










2012-02-07 09:23:50

Måste visa vad vi åt tillmiddag igår, det var så himmlans gott!

Limekryddad lax med avokadosallad

Ingredienser

Limekryddad lax

  • 600 g laxfiléer
  • 2 lime
  • 3 msk rapsolja
  • 1 tsk salt

Potatismos

  • 1,5 kg potatisar
  • 1 msk smör
  • 2 msk mjölk
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar (nymald)

Sallad

  • 2 avokador
  • 1 rödlök
  • ½ isbergssalladshuvud
  • ½ gurka
  • 1 msk rapsolja
  • 1 lime

Servera med:

  • sötsursås

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten ca 20 minuter. Skölj laxfiléerna och lägg i dem i en ugnsfast form. Blanda olja med saft från pressad lime och salt. Ringla över laxen. Låt laxen stå och dra ca 5 minuter. Ställ sedan in i ugnen ca 15 minuter. 2. När potatisen är färdig, häll av vattnet och mosa med en gaffel. Blanda i smör och mjölk och mosa med en elvisp till ett fluffigt mos. Smaka av med salt och peppar.
3. Dela avokadon och rödlöken i klyftor. Skär gurkan i små bitar. Blanda allt med salladen. Häll över olja och saft från pressad lime.

Vi åt dock med stekt, tärnad potatis. Inte nån potatismos med sötsur sås ^^

Skrivet av 2012-02-07, 09:23:50 i Mat/Recept



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Dette er et gratisdesign laget av http://meeretea.blogg.no